あんどう口腔クリニックの仲条です。

前回は鉄と亜鉛の含有量を調べましたが、亜鉛のみ比較的含有量が多いものをピックアップしてみました。

かきは”海のミルク”と言われるほど、栄養価が高いイメージがありますが、カキフライであたったことがあり苦い思い出が頭をよぎります。　苦笑

かぼちゃのタネはマグネシウム含有量も高いですが、亜鉛の含有量も高いんですね。自宅近くのパン屋さんでは、秋になるとかぼちゃを練りこんだあんが入ったかぼちゃあんドーナッツにかぼちゃのタネが数粒のっています。緑色のタネが色のアクセントになり見た目がかわいいので、うちの子供たちは大好きです。　かわいいだけではなく、亜鉛もマグネシウムも摂れて良いことですね。（砂糖やグルテンなどの問題はあるかもしれませんが・・・・）

鉄・マグネシウム・亜鉛とそれぞれの含有量を調べましたが、正直なところ驚いたのが豚の肝臓の栄養価の高さです。　私は大人になり、レバーも好んで食べるようになりましたが・・・・子供の頃は苦手でした。　あの独特な食感など、大人になっても苦手な方も多いかと思います。ですので、あまり良いイメージ？というか自宅で生のレバーを購入して調理し、「食べるよう」ということがありませんでした。　もう少し、レバーを使った料理など挑戦してみようかと思いました。

 

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